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Usiamo le ricette originarie e ingredienti freschi
Le nostre pizze sono preparate seguendo le originali ricette napoletane: dalla pasta morbida e sottile, ma dai bordi alti, è la versione della pizza tonda preparata nella città di Napoli. Usiamo farine di tipo 1, macinate a pietra, lavorate 24/48 ore, garantendo così un impasto leggero e digeribile.
Come nasce la nostra pizza
Il risultato è un’alchimia di fattori in cui è necessario un forno che mantenga il giusto calore e i migliori prodotti scelti per la loro altissima qualità. Per alcuni ci riforniamo da contadini della zona del torinese mentre per “i fondamentali” usiamo prodotti provenienti dal sud. È il caso del pelato San Marzano, 100% italiano proveniente da aziende agricole del sud Italia.
Come ordinare la nostra pizza
Il nostro servizio d’asporto è aperto dal martedì alla domenica dalle 18:00 alle 22:00. Per ordinare puoi chiamare lo 011.586.26.76 oppure scrivici direttamente su WhatsApp!
Ingredienti di prima scelta
Nella preparazione e nel condimento delle nostre pizze ci impegnamo a selezionare solo ingredienti di prima scelta per garantire al cliente il massimo della qualità e del gusto.
Fior di Latte
Pomodoro
Basilico
Farina
Cosa dicono di noi
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Il segreto della nostra pizza
Ecco svelati i motivi per i quali la nostra pizza è così buona e piena di gusto, apprezzata da grandi e piccini.
Ingredienti selezionati
Siamo alla continua ricerca e selezione dei migliori ingredinti da poter utilizzare per le nostre pizze. Ci affidiamo ad aziende agricole sia locali del torinese che del sud Italia per alcune tipologia di prodotti precise.
Farine
Per realizzare i nostri impasti utilizziamo farine di tipo 1 macinate a pietra. Sono farine non raffinate al fine di non alterare le sostanze organolettiche e le proprietà dei delicati elementi
Il Fior di Latte
Ingrediente fondamentale che non può mancare sulla nostra pizza. Rigorosamente proveniente da aziende agricole del sud italia per garantire il gusto inconfondibile di questo ingrediente, per noi, fondamentale.
Alta digeribilità
Le nostre tecniche di impasto unite agli ingredienti sempre freschi e di alta qualità, con una cottura nel forno a legna come da tradizione, permettono alla nostra pizza di essere molto digeribile.
La pizza
La pizza è sicuramente il prodotto gastronomico italiano più famoso al mondo. Il suo impasto è a base di farina di grano tenero impastata con acqua, sale e lievito. Deliziati con le prelibatezze della terra gustando ottime pizze cotte nel forno a legna come da tradizione.
La farinata
La nostra farinata viene preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extra vergine d'oliva. Grazie alla cottura in forno a legna sui 300 gradi per 10 minuti assume un colore dorato, vivace e con una crosticina lieve in superficie.
I calzoni
Il calzone è una delle specialità gastronomiche italiane, in questo delizioso piatto gli ingredienti vengono racchiusi all'interno del disco di pasta della pizza. Una cottura a bocca forno completano questo straordinario prodotto rendendolo unico.
I panuozzi
Il panuozzo ha molti elementi in comune con la pizza alla quale costituisce un'ottima alternativa come cibo da asporto o cibo da strada. Il nostro panuozzo ha la forma simile a quella di un grande panino, ma è cotto nel forno a legna ed è preparato con lo stesso impasto della pizza.